Wir zeigen, wie euch der Frühlingsklassiker gelingt. Geprüft durch Brigitte Küche. Fertig in 30 Minuten. Schwierigkeit. Grünen Spargel zubereiten So einfach geht's 15.05.2020.
Unsere Methode und Rezeptvorschläge für gedämpfte Zucchini. Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das auf viele verschiedene Arten genossen werden kann. Eine unserer Lieblingsarten, Zucchini zuzubereiten, ist das Dämpfen. Durch das Dämpfen behält die Zucchini ihre Nährstoffe und ihren Geschmack und bleibt gleichzeitig zart und saftig.Durch das rechtzeitige Abernten lässt sich das verhindern. Grünspargel muss geschnitten werden, solange die Blüte noch fest geschlossen ist. Sonst wird er bitter. Beginn der Spargelzeit: Je nach Witterung ab Mitte April. Ende der Spargelsaison: am 24. Juni. In der Saison regelmäßig ernten. Nach der Saison Spargelpflanzen düngen.
Weil grüner Spargel oberirdisch wächst, beim violetten Spargel die Spitzen, kann die Pflanze verstärkt natürliche Farbstoffe wie rötlich-braune Anthozyane, den grünen Blattfarbstoff Chlorophyll sowie die orange-gelblichen Carotinoide bilden. Darüber hinaus enthält grüner Spargel mehr Vitamin C und Folsäure als weißer. Spargel kochen: Für Spargel gibt es unzählige Rezepte. Die aroma- und vitaminschonendste Art ist das Dämpfen. Die aroma- und vitaminschonendste Art ist das Dämpfen. In einem speziellen 5rO3.grünen spargel dämpfen wie lange
